Vaření

Egyptský dort - všichni hosté požádají o tento recept!

Pin
Send
Share
Send
Send


Všichni hosté budou prosit o tento recept !!!

Složky:

Těsto:
Pro každý dort:

  • 3 veverky
  • 2,5 lžíce. cukru
  • 1/2 lžíce. mouky
  • 50 g. mletý ořech (ořech nebo lískový ořech).

Existují tři takové korzhy, Tyto ingredience berou 3 krát a každý koláč pečou
samostatný formulář.

Krém:

  • 10 žloutků,
  • 10 tbsp. cukr,
  • 5 lžíce. mouka,
  • 2 sáčky vanilkového cukru,
  • 350 ml. mléko
  • 170 g. máslo.

Křupavý výplň:

  • 350 ml. krém
  • 200 g. cukr,
  • 120 gr. nakrájený ořech nebo lískový ořech.

Vaření:

1) Krém: smíchejte žloutky, cukr, mouku, vanilkový cukr a mléko. Silně rušíme, směs přivádíme téměř do varu. Před varem se smetana odstraní na stranu a míchá se další 2 minuty. Nechte vychladnout. Máslo nakrájíme na kousky a přidáme do smetany.

2) Zatímco krém zima, pojďme udělat dort. Poražte bílé v silné pěně, přidejte cukr a pokračujte v rytmu, aby se pěna stala lesklou.

3) Přidejte mouku a ořechy, jemně promíchejte, dokud nebude homogenní těsto.
Těsto vložte do papírem potažené nebo mazané formy.
Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 170 ° C po dobu asi 20 minut. Nechte vychladnout.

4) Roztavte cukr v pánvi, trochu karamelizujte. Okamžitě ji nalijte na papír na pečení.

5) Cukr rychle ztvrdne. Zakryjeme ji druhým papírem a rozdrtíme válečkem na malé kousky, ale ne na prášek, protože měla by vytvořit křupavou vrstvu.

6) Křupavé výplně: Šlehačku smetejte v silných vrcholcích. Smíchejte smetanu s karamelizovaným cukrem a nasekanými ořechy

7) Pro každý koláč položte 1/3 pudinku.

8) V horní části pudinku distribuujte křupavé plnivo. A tak
opakujte ještě dvakrát: dort, pudink, křupavá náplň.

9) Nakonec si dort potřeme křupavou náplní. Zdobíme ořechy. Těší se.

Pin
Send
Share
Send
Send