Vaření

Pro opravdové milovníky masa: 5 nejlepších receptů na marinádu. Maso se právě rozpouští v ústech!

Pin
Send
Share
Send
Send


Správně vybraná marináda pomůže plně odhalit chuť masa. Nabízíme vám 5 nejlepších receptů, které z vás učiní opravdového profesionála při vaření tohoto pokrmu.

Marináda "Ahoj z Balkánu!"

(pro 2 kg masa)
Doba vaření: 3 hodiny.

SLOŽKY

  • 3 sladké červené papriky
  • 120-150 g koriandru
  • 650 g přírodního jogurtu
  • polovina citronová šťáva
  • sůl podle chuti

PŘÍPRAVA

Pečení dobře papriky. Pak je očistěte od semen a nakrájejte na proužky. Smíchejte přírodní jogurt s citronovou šťávou, solí, nakrájeným pepřem a koriandrem. Dobře zamíchejte.

Středomořská marináda

(pro 2-2,5 kg masa)
Doba vaření: 3 hodiny.

SLOŽKY

  • 450 ml olivového oleje
  • 650 ml rostlinného oleje
  • polovina citronová šťáva
  • malá banda tymiánu
  • 3 větvičky rozmarýnu
  • 2 větvičky šalvěje
  • 1 hlava česneku
  • černý pepř podle chuti.

PŘÍPRAVA

Smíchejte dva druhy másla a přidejte citronovou šťávu, pepř a hrubě nasekané zelení. Česnek rozdrťte plochou stranou nože a přidejte do marinády. Dobře zamíchejte.

Chutná marináda s pomerančem

(2-3 kg masa)
Doba vaření: 4 hodiny.

SLOŽKY

  • 1 oranžová
  • 2 lžíce. Já česnek
  • 2 lžičky. sušené bazalky
  • 1 lžička pozemní kardamom
  • 650 tuku krém
  • 250 g majonézy
  • sůl a pepř podle chuti

PŘÍPRAVA

Zmáčkněte pomerančovou kůru na jemném struhadle, vytlačte z něj šťávu a vše smíchejte s česnekem, bazalkou a kardamonem. Přidejte sůl a pepř podle chuti a zakysanou smetanu a majonézu. Dobře zamíchejte.

Víno marináda

(pro 2 kg masa)
Doba vaření: 4 hodiny.

SLOŽKY

  • 200 g cibule
  • 150 ml vody bez plynu
  • 250 ml suchého bílého vína
  • 4 stonky citronové trávy
  • 2 lžičky. pepře
  • sůl podle chuti

PŘÍPRAVA

Oloupeme a nakrájíme cibuli. Přidejte vodu, víno, sůl a nakrájenou lemongrass. Pokud jste ho nenalezli v prodeji, vyměňte citrónovou kůru ve stejném poměru. Bílý pepř rozemele v třecí misce a přidáme do marinády. Míchej.

Florentská marináda

(2-3 kg masa)
Doba vaření: 2,5 hodiny.

SLOŽKY

  • 2-3 citrony
  • 1 hlava česneku
  • malá banda rozmarýnu
  • 250 ml olivového oleje
  • 750 ml rostlinného oleje
  • celý mletý černý pepř podle chuti

PŘÍPRAVA

Nakrájejte citrony, smíchejte s česnekem a rozmarýnovými listy, které je třeba hrubě nasekat. Nalijte směs olejů, přidejte černý pepř podle chuti. Dobře zamíchejte.

Doufáme, že tyto tipy na vaření budete chtít!

Pin
Send
Share
Send
Send