Vaření

Osvěžující tvarohový koláč Kiwi (bez pečení)

Pin
Send
Share
Send
Send


Složky:
200 g. - cookies
100 g. - máslo

Bílý krém:
400 g. - smetanový sýr (nebo mletý nejméně dvěma tvarohem)
350 ml - tukový krém 33%
150 g. - práškový cukr
1 - velký balíček vanilkového cukru
šťáva - 1 citron
10 g. - želatina

Vrstva Kiwi:
1 kg - Kiwi
200 g. - práškový cukr
20 g. - želatina

Vaření:
Sušenky rozemele na malé kousky, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme.
Připravte kulatý pekáč s průměrem 24 cm a položte ho pergamenem na dno.
Dejte dole vrstvu cookies.
Šlehačka s vanilkou a moučkovým cukrem na smetanu.
Želatinu připravte podle návodu na obalu. V smetanovém sýru (nebo tvaroh) přidejte citronovou šťávu, oteklou želatinu a zamíchejte.
Poté přidáme šlehačku a promícháme. Hmotu položte na základnu sušenky.
Nechte nějaký tvarohový krém na ozdobu.

Připravte si malou misku, zabalte dno a boky lepící fólií a opatrně ji vložte do středu krémové náplně, a tak připravíme „nálevku“ pro náplň kiwi.
Vložte lednici na 2 hodiny.
Po 2 hodinách vyjměte misku a opatrně odstraňte fólii.

Pečeme kiwi a nakrájíme na bramborovou kaši pomocí mixéru. Přidejte cukr a dejte na nízkou teplotu.
(Chtěl bych doporučit, aby nedošlo k varu kiwi hmoty, protože při varu může ztratit svou barvu, jen nalít kiwi kaše s cukrem několik hodin před vařením a cukr se pomalu rozpouští, nebo dělat vše, jak je uvedeno a přidat několik kapek potravinového barviva)
Vařte, dokud se cukr nerozpustí. Želatinu připravte podle návodu na obalu a přidejte ji k hmotnosti kiwi a zamíchejte.
Nechte celou hmotu trochu vychladnout, pak jemně nalijte bílý krém a vyhladěte.

Pin
Send
Share
Send
Send