Vaření

Marinované cukety rolky - kus léta na zimní stůl

Je těžké se zamilovat do nakládaných cuketových rolí. Delikátní a křupavé, ale také atraktivní. Takový pokrm bude užitečný jak vedle příloh, tak u stolu pro dovolenou.

K vaření budete potřebovat:

  • 0,5 kg mladé cukety;
  • 1-2 střední mrkev;
  • 1 deštník kopru (může být nahrazen zelení);
  • 2-3 větvičky petrželky;
  • 2 stroužky česneku;
  • 4-6 listy bazalky;
  • 0,5 tbsp soli;
  • 1 polévková lžíce. cukr;
  • 1 lžička koření pro korejskou mrkev;
  • 4 lžičky. ocet.
  • 0,5 litru vody.

Pomocí škrabky, aby plátky cukety a mrkve. Strouhaný česnek, kopr s petrželkou a bazalkou se posílají do připravené nádoby. Plátek mrkve rolujeme slámkou a pak plátek cukety zabalíme nahoře. Vložíme role do nádoby, ponecháme 2 cm výše.

Připravte si marinádu: přidejte do vody koření, sůl a cukr, přiveďte k varu a nechte vařit 2-3 minuty.

Marinádu naplňte tak, aby role byly zcela zakryty tekutinou a nechte ji 15 minut vařit. Sterilizujte po dobu 5 minut, poté přidejte ocet a roli. Otočíme plechovku, zabalíme ji a necháme úplně vychladnout.

Pokud je to žádoucí, je možné současně provádět kroucení plátků z cukety a mrkve. Složení koření lze také měnit podle vlastního uvážení.